Что такое показатель зольности в корме

Показатель зольности отражает содержание минеральных веществ в корме. То есть берут какое-либо количество гранул, сжигают в специальной печи при температуре +500 ­­­°C и получают сухой остаток — золу. Все органические вещества (белки, жиры, углеводы) сгорают, остаются только минералы (фосфор, железо, кальций и другие). Затем оценивают процентное соотношение остатков к основному объему корма.
Если в пищевой ценности кормов вы видите показатель зольности, то можете быть уверенным, что питомец будет получать жизненно необходимые минеральные вещества. В идеале зола должна быть 6−7% в сухих кормах, и 2−2,5% — во влажных. Слишком большой процент зольности тоже не очень полезен, ведь это означает избыток минералов. Например, из-за повышенного содержания фосфора у кастрированных питомцев увеличивается риск развития мочекаменной болезни.

Минеральные вещества важны для правильной работы органов и систем. Без них невозможно крепкое здоровье питомца.
Минералы делятся на макро- и микроэлементы. К первым относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера. Они участвуют в свертывании крови, усвоении питательных веществ, работе сердечно-сосудистой и репродуктивной системы, секреции некоторых гормонов, могут контролировать аппетит и т. д.
Среди микроэлементов — железо, цинк, фтор, медь, марганец, йод, хром, селен. Они участвуют в кроветворении и биосинтезе белка, влияют на функции эндокринных желез, регулируют обмен веществ и т. д.